Ich nutze unter Sid nur apt, da aptitude teilweise interessante Vorstellungen von Abhängigkeiten hat und immer wieder bei einem Upgrade viel löschen will. Auf Sid Systemen sollte nur ein dist-upgrade ausgeführt werden. Sollte ein Programm streiken kann man es ja vorübergehend aus testing installieren (apt-get install xyz/testing), was nur einen weiteren Eintrag in den /etc/apt/sources.list.d/debian.list erfordert. Beim nächsten dist-upgrade kommt dann eh wieder automatisch das SID Paket. Dadurch konnte ich bisher noch immer das installieren was ich gerade wollte. Eine Konfiguration neu anlegen musste ich bisher auch noch nicht. Neue Einstellungen wurden entweder dazu gepatcht oder apt hat sich erkundigt ob es überschrieben werden soll --- default n
Zu Perl kann ich nichts sagen, da ich nur Java, Bash und ein bisschen Python kann 
Was Gnome betrifft, so ist es auf Sid wirklich nicht zu gebrauchen. Das liegt daran, dass die neuen Versionen mit den alten gemischt werden. Das wird sich auch nicht ändern solange die aktuellen Paket-Maintainer bleiben. KDE und Xfce werden da schon vor dem Einspielen getestet und funktionieren.
Ich kann nur aus Erfahrung sprechen, dass Sid gut funktioniert. Eventuell mal mit einem d-u für 1 bis 2 Tage warten (wenn Pakete entfernt werden), dann gibt es keine Probleme. Außerdem sollte man für ein Update die grafische Oberfläche verlassen --- z.B.: neuer xserver würde das dist-upgrade abbrechen ...
Testing hat ja leider für Sicherheitsupdate eine extreme Verzögerung. Stable und Sid bekommen die Patches sofort. Testing bekommt sie nur wenn jemand sich die Arbeit antut (leider nur bei wenigen Paketen) oder das Paket von Sid nach rutscht. Für einen Anwender mag dies zwar relativ egal sein aber bei einem Server ist das in meinen Augen nicht tragbar.
Auf dem Rechner hier läuft sidux zum Beispiel seit dem 13.09.2007 01:09 und es hat auch die Umstellung von KDE3 auf KDE4 gut funktioniert. Hier war das einzige mal, seit der Installation, fünf Zeilen Handarbeit notwendig, was aber auf der Startseite von sidux.com gut beschrieben war.
Kann daher nur empfehlen sidux einmal auszuprobieren und danach zu urteilen. Wichtig ist halt, dass nur apt-get genutzt wird, dist-upgrades im init 3 (ohne grafische Oberfläche) ausgeführt werden und zu schauen ob dabei etwas entfernt werden soll. Vor einem Update noch sidux.com besuchen und schauen ob es ein Warning gibt. Beachtet man dies ist Sid wirklich ein feines System, wo alle Änderungen kontinuierlich einfließen und nicht unter einmal es bei Ubuntu von Version zu Version der Fall ist.
