Innerhalb einer math-umgebung würde ich normalen Text eher mit \textnormal{} formatieren, weiß zwar nicht ob das "best practice" ist, aber zumindest in der Einführung aus der ich LaTeX gelernt hab, stehts so drin...
\mbox{} scheint mir eigentlich für andere Dinge gedacht zu sein:
http://de.m.wikibooks.org/wiki/LaTeX-W%C3%B6rterbuch:_mbox
Zum Vergleich:
http://stefaanlippens.net/textnormal