hi,
soweit ich weiss werden von den benutzeroberflaechen language packs zur verfuegung gestellt, die nicht distri abhaengig sind. moeglicherweise veraendern manche distis das ein oder andere am menue oder erweitern dieses. fuer einzelne programme musst du schaun ob sie auf deutsch verfuegbar sind.
ich hab da einen netten link fuer dich, wo du alle moeglichen deutschen einstellungen fuer gentoo hast; angefangen von zeitzone ueber kde/gnome language packs bis hin zur euro zeichen erkennung. vielleicht ist das ein kleiner anreiz fuer dich genoo zu installieren?!
sg