Gnome-Menü ändern unter Fedora Core 2

Hallo!
Ich hab mir vor zwei Tagen Fedora Core 2 mit dem aktuellen Gnome 2.6 installiert. Seit ich "linuxe" hab ich eigentlich immer KDE verwendet, mit der neuen Version wollt ich mir aber endlich mal Gnome genauer anschaun. Gefällt mir auch schon fast besser, nur gibts da eine Sache die geht mir nicht ein: wie kann ich das Menü verändern?
Ich weiß schon, dass rpms meistens einen Eintrag zum Menü hinzufügen, aber der landet dann immer unter "Weitere Applikationen" in einem Untermenü, auch recht umständlich. Außerdem, was ist mit Programmen die ich selbst kompiliere oder nur entpacken muss wie eclipse?
Hab zuerst versucht die Starter einfach in den "Applikationen" Order unter "Hier starten" einzufügen aber diese Art der Menüveränderung ist ja standardmäßig deaktiviert, wie ich nach ein bisl googlen herausgefunden hab. Ja dann hab ich noch einige Artikel gefunden, die erklären wie man das durch schreiben in die applications.menu Datei machen kann, aber irgendwie passt das auf FC2 nicht so ganz. Ich finde zwar die applications.menu unter /etc/xdg/menus aber da sind alle Einträge auf Englisch drin und mein Menü ist ja deutsch also wirds die Datei wohl nicht sein. Außerdem denkt ich mir andauernd, das kann doch nicht die Methode sein, wie das alle Gnome-Benutzer machen! Geht das nicht bequemer?

hmm.. den eintrag gibts zwar, der ist aber in jedem menü grau, also funktioniert nicht